松月堂

こんな和菓子、初体験

新鮮なたまごの白身を丁寧に泡立てたメレンゲに黄身を衣に仕立てて焼き上げた「きみごろも」。表面はさっくり、中はふんわり。口に含んだ瞬間に弾けて溶けていくような口当たりと、その直後に広がるやさしい甘さ。いつまでも淡く残る初恋を思い出させてくれそう、と言ったらロマンチックすぎるでしょうか。
☆お土産