十津川深瀬　十津川ゆべし

柚子の中にそば粉や味噌を詰め込んだ伝統食

地産の柚子の中身をくり抜き、味噌やそば粉、もち米粉などを詰めて蒸し、わらでくるんで干した伝統保存食。柚子の香りが全体に染み渡り、炊きたてごはん、お茶漬け、お酒にピッタリです。